La 2009-10-28 22:57:56, alamar a scris:
> cate stiam eu , curry si turmeric sunt doua mirodenii cu totul
> diferite...
Practic felul de mancare se numeste curry dar exista scris pe cutii praf de curry!!!
In unele locuri de cheama asa ... insa este foarte buna, una din retetele mele preferate.
Se fierbe orez alb, strecurat si uscat putin, pus intr-o forma pe farfuria iar in mijloc se pune tocanita din pui, vita sau ce vrei in curry sauce. Se caleste ceapa, se adauga felii subtire de carne, usturoi dupa gust, ardei iute taiat in felii, ginger ras, sare, piper, boia si se lasa la fiert sub capac, Se adauga a lingurita de turmeric si se diluaza cu lapte sa devina un sauce bogat, se da in fiert pe foc mic si se presara cu cilantro tocat, dar se si decoreaza cu banana prajita in unt si alte fructe putin prajite din borcanul de compot sau proaspete, ananas, ciresi, caise si piersici, gutui, pruni merg foarte bine. Sa fie sauce destul de mult ca orezul inghite repede. Este o combinatie de arome foarte reusita. |
15:18, duminica, 7 iulie 2024
