Bistro

Spui matale pe undeva in reteta :

"Separat, intr-o craticioara, se caleste intr-o lingura de ulei extravirgin ceapa taiata marunt si jumatatea de catel de usturoi. Ceapa nu trebuie lasata sa se arda, se stinge cu paharul de vin, ..."

Pai, nenicule, matale sari peste o lege de baza din bucatarie. In momentul cind prajesti vreun fel de carne intr-o tigaie iar dupa ce s-a terminat prajirea si pui carnea deoparte si urmeaza sa calesti ceapa si usturoiul, nu-ti iei, domnule, alta tigaie ci o folosesti pe cea in care ai prajit deja carnea pentru ca prin prajire carnea si-a lasat deja sucul ei "pretios".

Si tot matale spui ca ceapa la calire nu trebuie lasata sa se arda ! De ce nu folosesti alta expresie, spre exemplu : "ceapa se caleste pina se caramelizeaza" ! A ? Nu-i asa ca suna mai bine si intelege tot omu' despre ce e vorba ?