Tokyo a devenit capitala mondiala a restaurantelor de trei stele, cu 11 recompense supreme decernate de Ghidul Michelin 2010, surclasand Parisul, care a obtinut numai 10 distinctii. Tokyo ramane in continuare si orasul cu "cele mai multe stele" din lume - 261 -, 34 mai multe decat anul trecut, atribuite unui numar de 197 de restaurante. Ghidul, care va fi comercializat pe teritoriul Japoniei incepand cu 20 noiembrie, in limbile engleza si japoneza, acopera 15 districte ale capitalei Japoniei si introduce in clasament pentru prima oara localurile tip "izakaya" (braserii), restaurantele specializate in "kushiage" si "yakitori" (frigarui) si localurile "shojin ryori" (bucatarie vegetariana a calugarilor). Cu 11 restaurante de trei stele (fata de noua anul trecut), 42 "de doua stele" (in urcare de la 36) si 144 "de o stea" (de la 128 in 2008), Tokyo surclaseaza Parisul. (D.M.)