Mielul este sacrificatul obisnuit pentru masa de Paste a romanilor. Dar in restul anului putini dintre noi aleg carnea ovinelor pentru consum poate si pentru ca nu stim ca este cea mai bogata in fier si potasiu si are proteine de cea mai buna calitate. Mai mult, se asimileaza usor, contine carnitinasi este un afrodisiac natural. Pacat ca, desi am fost crescatori de oi, carnea lor nu prea are cautare si ovinele pleaca in viu la export. Iar noi continuam sa mancam carne de porc sau de vita mai putin sanatoase. Iata ce ar trebui sa mai stiti despre carnea de oaie astfel incat sa o alegeti mai des pentru meniul zilnic. * 100 g de carne de ovina contine 2-300 kcal, 80 mg colesterol si aproximativ 30% din necesarul zilnic de zinc * organele sunt bogate in fier usor asimilabil, dar si in purine,de aceea drobul trebuie sa contina orez si verdeturi multe * carnea de oaie/berbec/miel degresata pregatita la gratar sau la cuptor poate fi consumata zilnic in portii moderate si de tineri si de batrani si este recomandata chiar pentru curele de ingrasare.

Pagina realizata de Mihaela Carlan - mihaela.carlan@ziua.ro