Un kg file de crap (slab, ca sa nu dauneze), 800 g ciuperci proaspete (previn cancerul), 2 cepe, 400 g rosii in bulion, sare, piper, foi de dafin, cimbru, o legatura patrunjel verde, 150 ml vin alb (nu-i bai, alcoolul se evapora la cuptor), 2 linguri ulei presat la rece. Se taie fileul de crap in bucati potrivit de mari, se condimenteaza, apoi se introduce la cuptor cinci minute dupa care se adauga ceapa taiata ,,pestisori". Se toarna vinul si se lasa la cuptor inca sapte minute, dupa care se adauga rosiile, si se mai lasa in cuptor inca 10 minute. Se adauga apoi ciupercile si se inchide focul la cuptor. Se serveste cald, decorat cu patrunjel taiat fin.