Israelienii si evreii din diaspora sarbatoresc de ieri, timp de sapte zile, Pastele. Cuvantul ebraic pasa'h, care inseamna trecere, scapare, eliberare a fost preluat de greci (Pascha) si latini (Paschae), iar sarbatoarea are o dubla semnificatie - religioasa si agrara. Peste o veche sarbatoare pastorala a evreilor, in cinstea unei zeite a lunii, s-a suprapus cea istorica: fuga lor din Egipt, trecand Marea Rosie, ale carei valuri s-au dat la o parte din calea lor. In amintirea "fugii din Egipt", cand nu au mai avut timp sa lase painea la dospit, evreii mananca painea fara drojdie (mata). Pastele reprezinta momentul biblic in care ingerul mortii i-a lovit pe primii nascuti ai egiptenilor, dar i-a crutat pe fiii lui Israel. Tora spune ca fiecare familie trebuia sa aiba cate un miel pe care sa-l ucida si sa dea cu sangele lui pragul casei, pentru ca ingerul mortii sa-i ocoleasca. Mielul sacrificat trebuia fript si mancat chiar in noaptea aceea, cu mata si cu ierburi amare. La aceasta sarbatoare, din case se scoate toata drojdia si se face curat, iar evreii nu se apropie de grau, orz, secara si ovaz. Nu sunt folosite oalele in care se face de obicei mancare, iar sticlaria se tine trei zile in apa. Evreilor din intreaga lume le uram sarbatori fericite! (Redactia)